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:スペインごはん( 40 )
カベッサ・デ・ハバリ(猪の頭ハム)を作る。豚だけどw
2024年03月07日
こちらに移住して、次なる目標としては、豚半身くらいを購入して捌いてソー...
生ハムはこうなった。
2024年03月06日
先日投稿した「ハモン・セラーノ」。塊で真空パックしたものを数個冷蔵庫で熟成...
お客様が泊まりに来て、久しぶりにスペイン料理の夕べ。
2023年08月24日
お盆終盤、天然うなぎを釣ったから~とか、香茸採ったから~と、美味を送ってく...
日曜日はメルルーサ・ア・ラ・バスカ を習う。
2018年04月23日
アンダルシア最後の週末。キャンプを計画してたのに、お天気いまいち。さてどう...
アンダルシアの野草料理と郷土料理を習う。
2018年04月22日
グラナダからバスを乗り継いで、alfacar(アルファカール)という炭焼き...
フィデウア・麺パエリアを習う。
2018年04月19日
blogは開けるのが重くて、フリーwifiを見つけても開けられない事があり...
干し野菜のミックスパエリア
2018年01月23日
冷蔵庫に中途半端に食材が残ってるんだけど、メインに出来るほど量がないって日...
ドゥルセ・デ・メンブリージョ(かりん羊羹)
2017年11月23日
かりんの季節。 スペインではマルメロ(西洋カリン)を羊羹のようにして食べ...
買い物行かずの日曜日の夜。
2017年08月07日
息子のアルバイト目下の試練は上に立つ人間がバカなことだなと、じっと眺めてま...
赤パプリカのサラダ と マンションのテラス菜園の今
2017年07月17日
赤いパプリカが安く売られるようになりましたね。 持ってみてずっしり重みが...
サルピコン・デ・マリスコ と 関東のお盆って?
2017年07月16日
セビーチェを外で食べると、スペイン料理のサルピコンに似てるなあと思うのだけ...
薔薇サイダー と ガスパチョ始めました。
2017年07月12日
5月に作った薔薇シロップで、 去年作った「完熟梅のクワス」や今年作った「松...
カリグラフィー と スペインの新じゃがごはん。
2017年04月27日
ひょんなことから、カリグラフィーを学ぶことになりそうです。久しぶりのペ...
パントマック と トランペットカボチャ
2016年07月18日
えへへ、インスタグラム風に撮ってみましたw パントマック。名前がかっこい...
ようやくイチゴ と ガスパチョ始めました。
2016年05月31日
巷では終わりかけてるというのに、うちのイチゴがようやく赤くなりました。...
生ハムとそら豆の炒めもの と マラガ風サラダ
2016年05月22日
habas con jamon(アバス・コン・ハモン)5月になると南ス...
WS追加募集(埋まりました!) と 鴨とオレンジピールとクルミのパエリア
2016年02月14日
お庭にコゲラが来てましたっ! すごい。 キツツキ目キツツキ科。 うちにも来...
カイちゃん鼻風邪 と ジャガイモのオーブン焼き
2015年11月29日
かいちゃんが鼻風邪です。 猫も風邪引いて具合悪くなるんですね・・・知らな...
スペインオムレツ と 10月の畑
2015年10月26日
もいちゃん、すごいやんちゃです。 カイちゃんの100倍動きまわって、ジャ...
小鰯の酢漬け と 映画ウイーク
2015年10月01日
最近小鰯がまた安く美味しいのが出てますね。 夏が旬と聞いていたのに、一体...
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ついに、都会から田舎へ引っ越してきました!皆で家を建てたら、森暮らしの始まりです♪
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