母の日の朝 と 続・イノシカチョウで一杯

せっかくだからと、習いたてのカリグラフィーで書いてみました。

ふだん、普通に見てるこんな文字ですが、書くとなると３時間もかかってしまいました。

なぜか？

４月で習ったのは小文字の一部だけだったので、大文字の練習をこの段階でしてｗ

疲れて一息ついて、さて改めてやろうとペンを手にしたら、インク壺ひっくり返して、食卓がー食卓がー！！（焦）

木だからインク吸ってしまった～ぐすん（傷だらけだから、サンドをかける時期だと思おう。パパが、ですがｗごめん）

ちゃらっと書けるようになるのは、いつのことか（汗）

今日は「母の日」。

平日５日間、毎日５分コール、土日はお休みって決めているのですが、今日は電話かけましょっｗ

かいちゃん、朝からそんなに暑いかね？

気温２２度を超えるようになってきたら、仰向けかいちゃんの時間が長いｗ

もふもふのお腹フェロモンがむんむんｗ危険です。

まるで飽きずふらふらと寄って顔を埋めたくなるのですよー。

朝も遅くようやく起きてくるうちの息子、毎回このワナにハマって、かいちゃんを枕にまた横になる。あー。

母の日なんて、彼のスケジュール表には存在してないな。

ってか、スケジュール帳もカレンダーも持ってないかw

昨日は、珍しくTVもいっぱい見ました♪

「みをつくし料理帖」、原作のイメージ通り！来週も楽しみだー♡

さらに９時から「京都人の密かな愉しみ」が・・・終わってしまったああああ。

最終回、面白かった！

パパが、暮れも正月もTV見ない人なのに、これは一緒に見に来たくらい。

そして家族３人で爆笑しながらも、よく出来た仕掛けとフランス映画のような耽美な話と映像に感心しました。

お話もさいこーだけど、大原千鶴さんのはんなりピシッピシ鞭打つ感じが好きすぎて、終わるの悲しいなあ。

さて、ようやく本題「イノシカ腸」ｗ

これは、スロベニアのソーセージ風に作ったイノシカ腸。

ニンニク、ミルクパウダーと胡椒とナツメグを効かせたもの。

猪と鹿の配合を同量くらいにして、野性味と肉感あふれるソーセージを狙ってみました。

これは、プロヴァンスのソーセージ風に作ったイノシカ腸。

猪に対して鹿は1/4に抑えてみました。

ドライトマトとオリーブの刻んだのが入ってて、タイム・セージ・ローズマリー＆にんにく。

ヨーロッパ～な感じ（？）を狙ってみました。

今回は息子も手伝ってくれて、本当に家族総出ｗ

作ってる最中からスパイスやニンニクですごくいい匂いすぎてお腹がぐーぐー、

これをどうやって食べようかって話ばかりｗ

簡単に食べられるならホットドック、ソーセージを堪能するならドイツっぽいもんかなあ（妄想膨らむ）

腸詰め終わったー！ってところで、「オレたち、黒ビールとポメリー（マスタード）とザワークラウト買ってくるから、

africaはソーセージよろしく！」と飛んでいった。

腸に詰め終わったら、捻って形を整え、針で空気を抜く作業をして、火を入れていきます。

あと５分で焼きあがるよーってところで帰ってきたので、大忙しっ。

オレ、ホットドックの用意するわ。くーまはポテト作り。africaはそれ以外頼む。

って、テキパキテキパキ。

パパ、ピクルスと玉ねぎの刻み方高速回転ｗ

息子、フライパンで冷凍ポテトをカリッと揚げ炒めガンバる。

ソーセージ焼けたよ～！

ホットドックのパン温めたよー！あ、上が焦げたｗ

ビールビール！

ポテトできた～！

すごい！１分刻みにタスク達成の声が上がって、わくわくもマックス～ｗ

そんなこって、イノシカ腸、黒ビールで♪

うま～っ♡

（蛇足）

ソーセージはどうやら１日２日置いたほうがさらに美味しくなるとのことで、

残りを熟成させてみました。

あのね、

作りたてを食べると、そのものの美味しさで、うま～っ♡。

翌日まで寝かせると、なんじゃこりゃー！！うっっまーーーーーーっ！！に変わってました。

それをスモークかけたらどうなるか。

ソーセージは初めてのことばかりなので、なにやっても面白いなあ。

本日、パパの誕生日にみんなで味見してみようと思います♪

くーま〜、今日は母の日で父の誕生日なんて寝てる場合じゃないぢゃん！

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