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スーパーの野菜売り場で、人参の隣で朝鮮人参を見つけました。
びっくり!
調べると、この地は産地とのこと。
引っ越してきたばかりで今まで見落としていたのかしら?
と思ったら、朝鮮人参は9月10月に掘り起こすのですって。ふーん。

そうそう、書く機会を逸していましたが、菌好き野草好きが高じて自然料理を教えるまでになったわけですが、
さらに、野草と薬草の違いってなんだろう?って軽い疑問から片足突っ込んだところから、、、

「にわかには信じられない」と言っていた東洋医学について、
もうあと一年くらい学んで、腑に落ちる何かを見つけてみたいと思ってます。」
と書いていますが、腑に落ちたので学び続けているのでしたw

今は、薬草を見つけてきては、薬に変えて、、、自分の体で人体実験中です。
実感しないと、薬として役立てていけないですからねー。

まあそんなことで、今回は朝鮮人参。

朝鮮人参を漢方薬にする。_d0180447_09511123.jpeg


丸ごとブツを手にするのは初めて。
今までの記憶って、韓国土産の参鶏湯キットについてきたから料理した、その程度なのです。
薬酒は有名だけれど、薬に変えるにはどうしたらいいのでしょ?と先生に尋ねたら、
「蒸して干す」
忙しそうで、なんかめっちゃ大雑把にしか教えてくれなかったので、、、
「蒸すが正解」かあ。蒸し時間の目安ってないのかしら?と調べてみました。

以下、朝鮮人参マメ知識です。
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・9月10月に掘りとる。
・3年目で花が咲き、4年目から太り始め、6年目で人参サポニンがぐんと増える。
7年以上で次第に害虫への抵抗性が下がり痛みやすくなる為、6年物が最高と言われる。

・水参(生の朝鮮人参)4~6年もの。参鶏湯、お粥、朝鮮人参酒に使用。
 白参(はくじん) 4年ものから使用。水洗いして皮をはぎ、天日で乾燥させたもの。 
 紅参(こうじん) 6年もの。湯で洗い、皮はそのまま2~6時間蒸して、天日乾燥させたもの。
 
・薬効が高い分、過剰摂取は血流が良くなりすぎ、めまい のぼせ 睡眠障害 及び消化器障害を起こすことがある。
 紅参は蒸すことでサポニンが増え薬効が安定。吸収を良くし滋養強壮作用を発揮するが、手間がかかるため高価。

・血糖値・血圧に影響することがある為、糖尿病・高血圧の人は医師に相談。
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ついでに、こんな資料も発見。
朝鮮人参を漢方薬にする。_d0180447_09514635.png

ほほお。
サポニンの種類と量の増加が、1時間<2時間<3時間なのか~。
ということで、

朝鮮人参を漢方薬にする。_d0180447_09514523.jpeg

蒸してみました。
最初の1時間は鍋で蒸したのだけれど、匂いが分かりづらいし、
蓋がぴっちりで121度より熱くなりすぎて薬効が飛ぶとか、ちょっと心配になったので、
中華せいろに移し替えて、残り2時間を蒸しました。

朝鮮人参を漢方薬にする。_d0180447_09514635.jpeg

移し替えた時に味見したら、
1時間目の時はめちゃくちゃ苦くって、これを少量でも飲むって大変だなって思いました。
3時間蒸して、次の作業した時に細い根っこをちょっと食べてみたら、甘みがまして苦味が抑えられていて、
これなら食べたり飲んだりしてもいいかなって味に変化していて、胸をなでおろしましたww

朝鮮人参を漢方薬にする。_d0180447_09514662.jpeg

切って干すべきか、まんま干してから切るべきか、わからないから両方試したりして。
今日から天候が崩れるってことだから、今日から部屋干し。

干し上がったら、粉薬にするのと、クコや棗と一緒に漬け込んで薬酒に~♪
さーて、今年の冬は家も出来上がらず、暖房もストーブ一個、追い焚き機能なし風呂の薄造りな貸家生活。
家の中にテントを張れば越せるよ(先住移住者のアドバイス)
ノースフェイスの極暖寝袋に寝袋カバー付ければ大丈夫じゃない?(夫の言動)
という、過酷な寒さを乗り越えられるのか!?ってことが目下テーマな、冷え性の自分で実験してみます。


# by africaj | 2020-09-23 09:55 | 薬草・漢方の勉強 | Comments(1)
子供の頃からずっと行ってみたかった、白骨温泉。
衝撃的な名前、信じられない青白色の湯、写真で一度見たら忘れられない。

温泉で出会った女性が、温泉めぐりをさんざんした感想を
ずーっとおしゃべりしてくれて、「一番」に上げたのがこの白骨温泉「泡の湯」でした。

Go toで安くなる今、一番行きたいところ!!
行ってみようよーってことで、

白骨温泉に行ってきました。_d0180447_21323874.jpg


見事に、こうだったらいいのにな~って山間の温泉。
内湯の男湯と女湯が、外湯で出会う構造です。
こんな湯なので、湯に浸かって移動すれば恥ずかしくないとのことで、
大らかな混浴だったそうですが、最近から女性だけ湯浴みを身に付けることになってました。

湯浴みを身につけて、板張りの薄暗い中をこんな感じで、、、



降りて、カーテンを開けると外湯♪
なんだかここがすごくワクワクするのですよ~♡
温泉って男女バラバラになるもんですが、ここだと「やあやあ、待ってたよー」って感じw
楽しかった~☆



# by africaj | 2020-09-19 21:52 | 新天地 | Comments(2)

地鎮祭。

9月16日。
家族でひっそりと地鎮祭を行ないました。

地鎮祭。_d0180447_21520879.jpg
森を切り開く時に、夫が祈ったそうだけれど、
神社の多い土地柄だし、、、
多くの人が携わるであろうこれからのことを考えると
安全を今一度祈りたい思いいっぱいで。

「セルフ地鎮祭」というのがあるそうなので、家もセルフなので丁度いいかな?
当日は、洗米、塩、清酒を用意して、
お米は息子が。
塩は私が。
清酒は夫が。
お祈りをしたら、東、南、西、北、中央、、、の順に捧げて祈りました~♡

本当に、何事もなく無事の完成を祈ります。





# by africaj | 2020-09-17 22:24 | 森の家 | Comments(2)

こんにちは。

上水道の管を敷くか、井戸を掘るかの選択で、金額的に変わりないくらいかかるので、
どうせなら井戸にするかと、町に申請し、地区に申請し、すべての話し合いが
誰が中心になるわけもなく決まらなくて、
のんびりゆっくり、、、2ヶ月くらいかかり
ようやく、全てなんとかクリアして最終会議という一週間前に、市の水道局から横槍が、、、
井戸計画は駄目になりました(水道局て、一番全容がわかってる部署が、、、最初からなぜ言ってくれないんだ)。
しかも、じゃあすぐに工事をしてくれるのかというと、1ヶ月後だって。
水を手に入れるのに3ヶ月かかるなんてね。
おかげで、すべての予定がずれ込みつつ、ようやく基礎工事がスタートです。

ここはスペインか?って感じですが、、、私達慣れてるので、落ち込まない。
だからね、人に頼まないで自分たちで何でもやるのです。
もしくは仲間を作って、少人数で作るの。

さて。
プロの兄さんたった一人で黙々と基礎作りをしてくれてます。


平屋なのです。

基礎工事、始まってます。_d0180447_11494656.jpg

食材庫として温度変化少ないよう地下が良いとも聞きましたが、
それだけ掘るって大変でお金がかかるので諦めて。
その代わり、ゆるい傾斜を生かして1m以上潜った半地下にしてもらいました。
それがここ。
1mで外気温と2~4度違ってくるそうな。それだけでも嬉しい☆

基礎工事、始まってます。_d0180447_11494077.jpg

ここ数日で、やはり敷地内の木を使って8mの柱を7本作ろうということになり、
夫と息子で木こり作業。
2日間で7本切り倒してました。どんどん作業ペースが早くなるなあ。

その後は抜根も大事。
これは基礎工事で使ってるユンボを貸してもらって、息子が活躍。



彼は、とても正確にきっちりやる分、とても時間がかかる。
今の世の中はスピードが早すぎて息子は、ダメな子扱いされてしまうのです。
丁寧で何が悪いんだ!
思う存分、心置きなくやってくれ。

最後に、先日のクズ鉄平石でどう屋根を作るかが決まりました。
分厚いものは割って、形の不揃い同士をパズルのように合わせながら、屋根に仕上げていくことに。
総重量は相当に重そうですね。まあそこら辺は設計士さんがしっかり計算してくれているので。

基礎工事、始まってます。_d0180447_11494938.jpg

綺麗に揃った鉄平石なら簡単な作業になるのでしょうが、揃える為に沢山の失敗クズを出し、手間をかける分高いのです。
でも、スペインで見てきた石屋根の小屋は皆自分たちで手作りだから、不揃いで、だからこそ自然で
風景に馴染んで素敵だったものね。その方が感じがいい気がする。

もちろん私も屋根に登りますよ。
作業はいっぱい。でも、楽しみです♡


# by africaj | 2020-09-15 12:22 | 森の家 | Comments(6)

トリカブトの森。

あっちに行ってもこっちに行っても、新しい発見ばかりです。
今日はこんな森。
いえ、目指したわけではなく、温泉に行こうとしたらこんな森に出くわしたわけですが。

トリカブトの森。_d0180447_09030423.jpg


なんだろう、このドイツとか北欧の森のような雰囲気。不思議~。

トリカブトの森。_d0180447_09031019.jpg

赤ずきんちゃんが歩いていそう♪
オオカミさんが追っかけてきそう?

トリカブトの森。_d0180447_09032012.jpg

そして、緑一色の森に藍一点。
青い花を鈴なりに付けた美しい植物。初めてみる!車停めて停めてーっ!

またかいって、最近ヒンシュク気味。
でも、関西では見たことのない植物ばかりなのだもの。

トリカブトの森。_d0180447_09031595.jpg


ゲンノショウコに似た葉。
美しい紺色の、袋のかたちの花。
トリカブト?

先日読んだぞ。
持ち歩いている本のページを急いで開いて調べました。


誇り高げに生いし草 その葉は青く、美しく
医学に知らるるトリカブト この毒草の地下の根は
神の手ずから植えしもの 人をまどわすこと多く
墓場にまでもみちびきて 黄泉の臥せ床に送りこむ

サハリンの流刑囚の詠んだ詩。


根は形と色がクルマエビのようで、その中に人命を奪う力がある。
数ヶ月、半年あるいは一年、ある定められた期間内に命を奪うように調合できる。
古代ギリシアの「植物誌」にはすでに書かれている。

猛毒アルカロイドの3種アコニチン、メサコニチン、ヒパコニチン。
アコニチンの致死量は体重1キログラムに対し0.308mgだとか。


ふむふむ。
最近持ち歩いて読んでる、「毒草を食べてみた」植松黎
この本を友人に借りてから毒草ばかり見つけます。
でも、この本、自分では毒草食べてないの。タイトルに偽りあり。
「毒草を食べてみた人」って方が正しいな(そして死んだ話)w

毒、毒、アルカロイド、アルカロイド。そればかり出てくる本。
アルカロイドってどういう意味だろうかと調べてみた。
「アルカリ性を示す物質」って意味らしい。なるほど。

これだけの猛毒の植物が中国人にかかると「附子(ブシ)」という薬になる。
調べていて、もう2つ見つけたことをば。

狂言「ぶ・す」
寺の和尚が蜜を毒だと偽って小坊主から隠して独り占めしようとして、、、
あの話の「ぶす」は元が「ブシ」トリカブトの毒から来ているのだそうな。

トリカブトの毒は水で煎じると加水分解して減毒するとのこと。
漢方的には水分代謝をさかんにする。ふむふむ。新陳代謝を上げて四肢の痛みや麻痺の緩和に使うらしいです。
熱性の病気には不向き。
八味地黄丸、四逆湯、麻黄附子細辛湯、、、案外いろいろ入ってるのですねー(メモメモ)


薬草を習っていてよかったです。
山を歩くのが楽しすぎます♪

そうそう。
以前薬草園に行った記事がリンクするので貼り付けます。



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# by africaj | 2020-09-03 09:52 | 新天地 | Comments(8)

ついに、都会から田舎へ引っ越してきました!皆で家を建てたら、森暮らしの始まりです♪


by africaj