長ぐつ愛 と 鯛茶漬け

今日はけっこうな雨が降ってます。

「今日は長ぐつ履いていこ~」
コーナンで買った釣り用の安い長ぐつ、嬉しそうに履いていきました(笑)

ほんと、長ぐつが好きな子です。
しかも、履きがいのある雨だと特にうれしそう。
中学生で男子で、長ぐつはく子、息子一人だそうですが気にしない。
私なんて、長い人生で何回履いたかなあってほど疎遠だったな。。。

普通の日は、クロックスのスリッポン。
雨が降ったら、長ぐつ。
とりあえず学生生活はこのままブレずにいくに違いない。
いや、会社員になっても。。。
あ、スーツで長ぐつは想像つくのに、会社員になってる姿が想像できない(汗)

我が息子ながら、面白いやつです。



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昨夜のごはんは「鯛茶漬け」。
鯛、すごい脂のってて美味しかった~。

胡麻ダレは、
擦った煎りゴマにごまペースト半々くらいで混ぜて、
卵黄、みりん、砂糖、酒、醤油で味付けたもの。
(いつも目分量なんで、こんど分量計っときます・・・)

鯛の刺身は、広く薄くなるよう刃先を寝かせて、引き切りに。
1膳目は、そのままご飯と。
2膳目は、青ネギ、きざみ海苔、わさびを添えて、アツアツのほうじ茶を注ぎます。
表面が白くなって、鯛のいい出汁も出て。
さらさらと何杯でもいけるから、危険(笑)

家族みんなの大好物ですっ。




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# by africaj | 2014-01-30 15:45 | 息子のはなし

ギター と 焼き野菜

年末から、息子にブルースコードを通して音楽と楽譜の読み方を教えてくれていたパパ。
教えているうちに、自分がやりたくなってきて、
帰国を機に一旦全部あげちゃったギターを、またまた手に入れちゃいました。
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ギターが到着した日から、取り憑かれたように
夕食後寝るまでずーっと練習してると思ったら、すっかりいい音出すように戻ってて。

それを毎日そばで見てた息子は、すっかりギターに魅了されて、
時間があるとパパに張り付いて、弾かせてもらってるここ最近。
初めての息子は、弦を押さえる痛さにまだまだへこたれてますが。

二人の大好きな曲、清志郎の「Daydream Believer」を、パパが弾いて息子が歌って。
モンキーズオリジナルから好きだった私も、違う部屋でパソコンしながら、
つられて歌っちゃって(笑)
最近ずーっとこんな感じで音のある家になってます。
音楽はやっぱり幸せな気持ちにしてくれますねー。

息子も、指の痛さにめげずに弾けるようになるといんだけどな。


イタリアのtomさんが、オリーブオイルににんにくとアンチョビーを炒め溶かして
パン粉を炒って、ブロッコリーにかけてました

スペインで、私もアーティチョークをいつもそうして食べていたのだけど、
手に入らない日本では、そうかブロッコリーも美味しそうだなーと、さっそくっ。
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芽キャベツも一緒に。

色が美味しそうな
カボチャも入れて。


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我が家のガスコンロは、
魚焼き器にダッチオーブンが
設置できるのです。
ちょっとした料理は
オーブンを予熱するのが
勿体無いので、ダッチオーブンで。


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うーん、おいしいっ。
特にブロコリーと芽キャベツがっ。
ギュッとした野菜(?)が、美味しいんだな~。

この日は、にんにくで焼いて、大根おろし&醤油で食べるローストポークに、
付け合せて。
サラダが苦手な息子が特に気に入って、お野菜をいっぱい食べて、
さらに残りをお弁当にまで持って行ったくらい(笑)



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# by africaj | 2014-01-29 22:15

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いつも、庭の桜の木が、どの木よりも冬早く目覚めて準備を始めます。
するりとした枝だったのが、気が付くと丁字をいっぱいつけてるように見えてきて。
昨日と今日、今日と明日は変化ないようでも、
ゴツゴツ確実にし始めて、少しづつ春の訪れを感じさせてくれるのが嬉しいっ。


少しづつと言えば、息子の剣道も、
この1月から道場に週2回ペースで通い始めて、練習時間も大人の部にまで延長
するようになり、先生方も「教えてやらにゃあ」って気になてくださってるようで、
毎回毎回みっちり面打ちして帰ってきます。
へなちょこ剣道だった息子。
昨日、学校の部活で二段の先輩に、ちょっと面を打ってみろと言われて打ったら、
「おお~、お前、上手くなったなあ」って褒められたって、ニコニコと帰宅。
うんうん、そんなこと言われるって嬉しいものね。
頑張ったら頑張っただけ何かをつかめるって体験、できてよかった。
やる気を持って頑張る姿、喜んでる姿、かっこいいですっ。


私も。
桜や息子を見習って。
スペイン語、ハイペースで頑張れてますっ。
現在完了形と過去完了形と、未来完了形に過去未来完了形に点過去と線過去の
使い分け、ついにしっかり理解出来ましたっ!(たぶん)
ここまで来るとちょっと山を超えた気分ですっ(たぶん)
一冊終わるまで安心しないで頑張ろ~。
こつこつ、自分のペースで続けること、少しづつ変わっていくのを感じながら
積み重ねていくことが、最近ようやく楽しめるようになりました。
苔がつかないようにちゃんと転がれてる気がして、気持ちよいなあって。
自分を楽しまなきゃ、ですねっ。



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昨日は脂の乗ったいいブリのあらがあったので、ぶり大根っ。
大根も、煮るとギリギリで形を保ってる様に柔らかくなる美味しい季節になりましたよねっ。
昨日は一段と美味しくて、食べながら「また作ろー」って思うくらい(笑)

ブリのあらカマのとこ4つ分くらい。
大根1/2本  

酒   200cc
水   1L

生姜  薄切り6枚ほど
みりん     80cc
砂糖      50g
醤油     100cc
      

(下ごしらえ)
ブリのあらは、多めの塩を振って、流水で血を洗ってざるに広げ、
熱湯を裏表白くなるほど回しかける。→さらに鱗を取りつつ水洗い。

大根は、2cm厚さに切って、30分コメのとぎ汁か米を少し入れて茹でる。
→冷水にとって洗って冷やしておく。

 
1)アラを鍋に入れたら酒と水と入れて強火で煮る、沸騰したら強めの中火にして
  アクが出なくなるまで取る。

2)生姜の薄切りと大根を入れ、大根があたたまるまで3分ほど煮る。

3)みりん、砂糖を加えて5分煮る。

4)しょうゆを加えたら、落し蓋をして約1時間弱火で煮る。


息子は、好物の大根ばかり食べてしまうので、
大根はこれから1本入れようかな・・・。




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# by africaj | 2014-01-28 15:01 | うちごはん | Comments(18)

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ものすごく幸せそうに寝てるカイちゃん。
小さいくせに、鼻息スーカスーカと大きい。
写真嫌いでなかなか撮らせてくれないので、
めったに紹介できない我が家のにゃんこ。この寝込みはいけるかな。

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やめれって(笑)

こういうとこが、
人間臭くて好きっ(ぷっ)





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朝じめ地鶏、今度は軟骨入りのミンチを買ってみたんです。
なので、週末はつくね大会。
あ、アツアツをハフハフ食べちゃったから、準備の写真だけ。

つなぎに卵を入れるか、片栗粉にするか迷って、
ふんわり路線で卵を入れたら、柔らかくて串刺しが大変。
焼き鳥屋さんみたいに茹でて串に。
表面2割だけ固めたら、ずいぶん扱いやすくなりました。

次回は、卵なし片栗粉入りで作ってみます。
どっちが我が家の好みかなー。

つくね大会とは言え、足りないかもと、ずりとネギ間、鶏皮、しいたけ、ししとうも作って、
お通しに、鶏わさも作って、
〆に鳥スープ。
塩レモン、大根おろし&しょうゆ、にんにく味噌、甘醤油タレ、柚子こしょう、好きに食べました。
余るかと思ったら、あという間になくなってしまった(汗)
な~んて他人ごとのように言ってますが、三人譲ることなくほぼ同じ分量食べちゃったの。
美味しくって。

この、美味しい鶏肉をどう料理しようか、毎回気合入っちゃいます。
でも、ほんとに美味しくてやりがいあります。
今度はどんな鳥料理をしましょ(わくわく)




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# by africaj | 2014-01-27 13:02 | うちごはん

家族ぐるみのお付き合いをしていた一家の離婚。
とても身近にあるのに、壊れていくのを見ているしかない。

息子の「なんで?」になんと答えたら良いのだろう。

「結婚がゴールだって思ってる人が多いけど、結婚ってスタートなんだよね。
つまり結婚は、ゲームを始める前にログインするようなもんで、
そこがはじまりで、そこから頑張らなきゃいけないわけ。
それがわかってないと、実は簡単に終わるものなんだよ」と、パパは説明してた。

私も、改めて考えてみたのだけれど。
一人ひとり違う考えを持つ人間が、二人で生きようとするって、実は自然な流れに
反することなんじゃないかなあ。
自分一人で生きることが自然な流れだとすると、二人で一緒に生きるって
かなり努力して歩み寄らないといけないことなんだと思う。
相手を知って、お互いが歩み寄る方向に変わっていかないと。
お互いにそう思わないといけないし。
ずーっと仲良く家族でいることって、実は奇跡に近いのかも。


「なるほどー」って息子は言ってたけど、わかったのかなあ。
結婚する時は、奥さんを大切にできる旦那さんになれるよう、
今伝えられることって、何かあるかな。




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土曜日の朝食はフレンチトースト。
みんなで食卓を囲む幸せを、しみじみ感じます。




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# by africaj | 2014-01-26 10:06 | 家族との時間・友達との時間